Pas compliqué, peu d’ingrédients et aussi bon qu’à la cabane à sucre.…
Catégorie : Repas
Spaghettis carbonara bacon
Le spaghetti carbonara est mon repas dépanneur par excellence. Le temps de…
Bœuf bourguignon
Un classique réconfortant qu’on aime faire et refaire. Ingrédients (6 portions) : 1…
Soupe dinde et riz
Pour éviter le gaspillage, il faut déjà prévoir l’utilisation de nos restes…
Quésadillas au poulet, pesto et brie
J’oublie trop souvent de cuisiner les quésadillas. Pourtant, elles sont simples, rapides…
Chaudrée de palourdes et pleurotes
Difficile de trouver plus réconfortant qu’une bonne chaudrée. Il en existe plusieurs…
Caponata à l’oeuf
La suite… même recette que la précédente, à laquelle on ajoute un…
Caponata
La ratatouille est au sud de la France ce que la caponata…
Quinoa à la grecque
Le quinoa est une source de protéine végétale sans gluten super intéressante.…
Risotto aux poireaux et au bacon
À première vue, faire un risotto semble complexe à réaliser et beaucoup…
Bagel au saumon fumé, fromage de chèvre et cantaloup
Pour un petit diner chic, le bagel au saumon fumé est une…
Salade de quinoa, haricots noirs et ananas
Voici une belle salade végétarienne, protéinée et super rafraîchissante pour combattre les…
Filets mignons au fromage bleu et poires pochées au vin rouge
Généralement, je prépare les poires à l’avance et je les conserve dans…
Morue grillée sur purée de céleri-rave, salsa aux tomates, chorizo et olives vertes
La morue est un poisson que j’aime beaucoup. C’est un poisson maigre,…
Orzo au citron, asperges et saumon fumé
L’orzo est un type de pâtes alimentaires qui ressemble à s’y méprendre…
Sauté de légumes et saumon, sauce hoisin sans gluten
Même si j’adore cuisiner et prendre le temps d’élaborer de beaux repas,…
Pâte à pizza maison
Faire une pâte à pizza maison est beaucoup plus simple et facile…
Bol de quinoa, chou-fleur et pois chiches rôtis, sauce à l’avocat
Lorsque les enfants étaient petits, ils me demandaient souvent de leur préparer…
Salade d’automne au chou rouge, bette à carde, chanvre et tournesol
N’ayez crainte, vous ne passerez pas l’après-midi dans un monde imaginaire après…
Riz aux champignons et aux noisettes grillés
Voici une recette pour les amateurs de champignons. Une recette simple au…
Courge spaghetti aux oignons, aux olives et aux graines de carvi
Voici une façon simple, rapide et différente de préparer la courge spaghetti.…
Frittata Oignon, kale et champignons
Bien faire caraméliser les oignons et les champignons est probablement le point…
Salade aux 4 haricots
Cette salade colorée et nutritive est une option intéressante pour les boîtes…
Salade de bette à carde, kale, épinard et betterave jaune
Cet été, j’ai eu le coup de foudre pour la bette à…
Spaghetti aux tomates crues et brochettes de petites boulettes
Après plusieurs jours d’absence, mon potager débordait de belles tomates bien mûres.…
Fajitas aux légumes et halloumi grillés
Voici ma version végétarienne de fajitas. Une version débordante de légumes et…
Burger de poulet paprika-citron, mayonnaise épicée
J’ai deux utilisations intéressantes pour cette recette. D’abord un beau burger, toujours…
Quinoa et champignons portobellos grillés, sauce menthe et fleur d’ail
Vous connaissez la fleur d’ail? Ces longues tiges vertes un peu tordues…
Salade de légumes verts et haricots de soya
La fève de soya peut être consommée fraîche (edamame), germée, rôtie ou…
Papillote de morue aux poireaux et à la crème
Introduire du poisson dans son alimentation représente pour certain tout un défi.…
Salade de quinoa, fraises, roquette et mozzarella fraîche
Je ne pense pas me tromper en affirmant ne jamais avoir mangé…
Salade au tofu fumé, mangue et arachides
Je dis souvent que le tofu a besoin d’un peu d’amour pour…
Pâtes aux asperges, mascarpone, citron et poivre noir
Les asperges du Québec sont disponibles depuis déjà quelque temps. Il faut…
Petits pains salés, poivrons rôtis, tomates séchées, feta et basilic (sans gluten)
Ces petits pains ou muffins salés peuvent être servis chauds ou froids.…
Salade de fusillis et ricotta salata
À chaque année, l’arrivée du beau temps et de la chaleur me…
Calmars primavera
Pas toujours facile de bien réussir la cuisson des calmars. Je vous…
Risotto aux asperges, noix de pin et pavot
Faire un risotto peut paraître long et compliqué mais au fond tout…
Quesadille mexicaine Sans gluten
Si vous aimez les recettes simples et super rapides, voilà une recette…
Salade de pois chiches style marocaine aux patates douces, pistaches et dattes
Après avoir mangé des repas plus lourds et plus riches tout l’hiver,…
Fondue Italienne
Il y a une foule de souvenirs qui me reviennent en tête…
Flans de petits pois à la menthe
Ces flans aux petits pois peuvent être servis en entrée ou comme…
Curry aux légumes et aux amandes
Il existe sur le marché, différentes pâtes de curry Thaï. Elles ont…
Pâté chinois au canard confit et petits légumes
J’ai abandonné depuis longtemps le pâté chinois traditionnel. Trop long et trop…
Lentilles noires avec betteraves, mangues et arachides
Les lentilles noires ou beluga sont très petites, noires et lisses. On…
Filet de porc au rhum et aux raisins de Corinthe
Le filet de porc est une pièce de viande que j’apprécie pour…
Soupe au poulet façon Thaï
Pour cette recette on peut utiliser un restant de poulet rôti, ce…
Riz rouge, edamames, légumes sautés et noix de cajou grillées à l’érable
Il existe plusieurs variétés de riz rouge. J’utilise le riz rouge de…
Aubergine farcie façon végé
En début de semaine, je n’avais aucune idée de ce que j’allais…
Gratin de tortellini aux légumes
Je me suis lancée une seule fois dans la confection de pâtes…
Salade de quinoa aux oranges et aux dattes
Dans cette recette, j’utilise un mélange de quinoa rouge et blanc mais…
Tacos végé: chou-fleur et pois chiche, sauce coriandre
Le seul défaut de ces tacos, c’est que la garniture tente de…
Rôti de bœuf sauce aux oignons caramélisés
Il y a de ces classiques dont on ne se lasse pas.…
Potage de légumes et haricots blancs
Une façon simple d’augmenter la valeur nutritive d’un potage est d’ajouter un…
Macaroni au fromage
Simple et facile à réaliser, le macaroni au fromage a vraiment la…
Omelette aux légumes et fromage de chèvre
L’omelette est un de mes repas dépanneur préféré. Simple, facile et rapide,…
Calmars braisés au vin rouge et au chorizo
On a tous déjà mangé des calmars à la texture un peu…
Pizza pleurotes grillés, roquette et mozzarelle fraîche
Préparer des repas sains et équilibrés pour la famille, soir après soir,…
Masala de patates douces et pois chiches au lait de coco
Le terme masala signifie simplement mélange d’épices. Le plus connu est le…
Chaudrée de saumon à l’aneth
La première fois que j’ai mangé une chaudrée à base de poisson,…
Sandwich grillé aux champignons et au cheddar fort
Pas toujours facile de réinventer nos sandwichs ou de les rendre intéressants.…
Soupe aux haricots noirs
À l’approche de l’hiver, on sort tous nos bottes et nos vêtements…
Mon poulet rôti en crapaudine au citron et au romarin
La préparation du poulet en crapaudine permet de diminuer le temps de…
Tofu teriyaki et légumes sautés
Le tofu nature n’est pas un aliment qui nous fait sauter de…
Soupe rustique aux boulettes de bœuf
J’adore cette soupe repas parce qu’elle est réconfortante et vraiment complète mais…
Spaghetti champignons, butternut et sauge
La sauge est une herbe aromatique que je trouve magnifique avec ses…
Frittata de courgettes, tomates séchées, basilic et feta
Les œufs sont d’excellents dépanneurs. Chez nous, ils occupent une bonne part…
Escalope d’aubergine épicée et millet aux pistaches, raisins et menthe
J’ai découvert le millet il y a quelques années seulement, mais on…
Petits cakes de ricotta aux tomates séchées, thym et zestes d’orange
À première vue, cette recette peut paraître complexe. Il y a de…
Quinoa aux dattes et aux pistaches avec courge poivrée grillée aux épices
La courge est vraiment un de mes légumes préféré. Chaque automne, je…
Salade de fruits frais et haricots rouges
Même si l’automne est officiellement arrivé, les températures incroyables que nous avons…
Spaghetti de courgette à l’ail, aux piments forts et aux noix de pin (sans gluten)
Le goût délicat de la courgette en fait un légume que l’on…
Sandwich aux œufs
Le sandwich est le repas que l’on retrouve le plus souvent dans…
