La ratatouille est au sud de la France ce que la caponata…
Catégorie : Salade et accompagnement
Quinoa à la grecque
Le quinoa est une source de protéine végétale sans gluten super intéressante.…
Rémoulade et fruits d’automne
Les marchés publics sont toujours une belle source d’inspiration à cette période…
Courge spaghetti au parmesan
On me demande souvent quoi faire avec la courge spaghetti. Plusieurs personnes…
Salade de quinoa, haricots noirs et ananas
Voici une belle salade végétarienne, protéinée et super rafraîchissante pour combattre les…
Morue grillée sur purée de céleri-rave, salsa aux tomates, chorizo et olives vertes
La morue est un poisson que j’aime beaucoup. C’est un poisson maigre,…
Salade d’automne au chou rouge, bette à carde, chanvre et tournesol
N’ayez crainte, vous ne passerez pas l’après-midi dans un monde imaginaire après…
Riz aux champignons et aux noisettes grillés
Voici une recette pour les amateurs de champignons. Une recette simple au…
Courge spaghetti aux oignons, aux olives et aux graines de carvi
Voici une façon simple, rapide et différente de préparer la courge spaghetti.…
Salade de tomates et concombres au yogourt et à l’aneth
Des concombres bien croquants et des tomates bien mûres, voilà de quoi…
Salade aux 4 haricots
Cette salade colorée et nutritive est une option intéressante pour les boîtes…
Salade de Chou-rave, pomme, orange et noix
Le chou-rave est probablement la variété de chou la moins connue en…
Salade de bette à carde, kale, épinard et betterave jaune
Cet été, j’ai eu le coup de foudre pour la bette à…
Salade de légumes verts et haricots de soya
La fève de soya peut être consommée fraîche (edamame), germée, rôtie ou…
Salade de quinoa, fraises, roquette et mozzarella fraîche
Je ne pense pas me tromper en affirmant ne jamais avoir mangé…
Salade au tofu fumé, mangue et arachides
Je dis souvent que le tofu a besoin d’un peu d’amour pour…
Trempette aux radis pour crudités
Une belle grande assiette de crudités, voilà la collation santé par excellence,…
Petits pains salés, poivrons rôtis, tomates séchées, feta et basilic (sans gluten)
Ces petits pains ou muffins salés peuvent être servis chauds ou froids.…
Salade de fusillis et ricotta salata
À chaque année, l’arrivée du beau temps et de la chaleur me…
Calmars primavera
Pas toujours facile de bien réussir la cuisson des calmars. Je vous…
Salade de pois chiches style marocaine aux patates douces, pistaches et dattes
Après avoir mangé des repas plus lourds et plus riches tout l’hiver,…
Croquettes de carottes et poireaux
Moi qui consomme abondamment de fruits et de légumes, je suis toujours…
Flans de petits pois à la menthe
Ces flans aux petits pois peuvent être servis en entrée ou comme…
Lentilles noires avec betteraves, mangues et arachides
Les lentilles noires ou beluga sont très petites, noires et lisses. On…
Noix de cajou à l’érable
Une recette super simple mais combien délicieuse!!! Ces noix grillées, on peut…
Salade de quinoa aux oranges et aux dattes
Dans cette recette, j’utilise un mélange de quinoa rouge et blanc mais…
Salade de coriandre, clémentine et grenade
Pour alléger un peu les gros repas, j’aime bien déposer une belle…
Ricotta de chèvre maison
On n’a pas toujours conscience à quel point certains produits achetés en…
Betteraves en croûte de sel
La cuisson du poisson en croûte de sel a été très populaire…
Salade de fruits frais et haricots rouges
Même si l’automne est officiellement arrivé, les températures incroyables que nous avons…
Salade d’endives, prunes et pacanes
Voici une entrée toute simple et parfaitement de saison. Deux petites choses,…
Salade de germinations de lentilles
Je ne suis pas une adepte de l’alimentation vivante ou crue mais…
Salade de carottes, raisins et amandes
Cette salade rafraîchissante et bien croustillante est appréciée des petits comme des…
Chou-fleur en salade
Cette salade est parfaite pour accompagner les grillades estivales. Elle serait délicieuse…
Salade de verdures avec pommes, bleuets et chèvre
Toujours difficile de mettre des quantités pour une salade. Je vous dirais…
Haricots rouges à la grecque
Les légumineuses, très riches en nutriments, sont indispensables à l’alimentation végétarienne. Elles…
Salade d’épinards aux œufs
Voici un repas végétarien léger mais complet. Pour combler les plus gros…
Burger de Céleri-rave remoulade
En cuisine végétarienne, j’ai l’impression de devoir toujours en faire un peu…
Salade de pommes de terre à la menthe et à la ciboulette
Cette salade de pommes de terre est encore meilleure si elle est…
Casserole de fenouil grillé
Il n’y a rien de mieux que de rôtir les légumes pour…
Salade d’edamames et petits légumes
La fève de soya verte aussi appelé edamame est une excellente source…
Minis-muffins kale et parmesan
Des petits muffins salés que l’on peut servir à l’apéritif ou en…
Salade de lentilles à l’orange sanguine et aux légumes grillés
Les lentilles offrent une excellente valeur nutritive. Elles renferment une bonne quantité…
Biscuits apéritifs figues et fromage bleu
Quand je reçois pendant la période des Fêtes, j’aime servir un repas…
Couscous agrumes, canneberges, feta et coriandre
Le couscous est un ingrédient que j’ai toujours dans mon garde-manger. Avec…
Salade de lentilles, pommes et betteraves
Dans cette recette, j’utilise des betteraves cuites pour une texture plus moelleuse.…
Salade de chou nappa aux pommes de Simon-Olivier
J’ai longtemps hésité avant de publier cette recette ultra simple de salade.…
Tomates au four
Cette recette de tomates cuites au four est vraiment savoureuse. J’aime bien…
Ratatouille
La ratatouille est un plat classique de la méditerranée remplie de soleil…
Chips de kale au curcuma
Grosse récolte de chou kale encore cette année aux jardins jeunes du…
Chips de kale chipotle et ail
Chips de kale prise 2, une croustille piquante cette fois. Je sais…
Salade repas fenouil et poulet
Le temps d’ensoleillement diminue progressivement, signe indéniable que l’automne arrive à grands…
Salade aux deux choux
J’ai confectionné cette salade avec les choux que mon p’tit bonhomme a…
Papillote de radis BBQ
Lorsque j’étais plus jeune, ma mère, ma tante et mon frère se…
Salade soleil aux haricots rouges
Lorsque la papaye est à point, sucrée et bien juteuse, il n’y…
Chèvre chaud sur salade de betteraves, bleuets et poires
Quand j’ai créé cette recette, je ne m’attendais pas à en manger…
salsa papaye et pamplemousse
L’été, j’aime bien accompagner mes grillades d’une salsa, parce que c’est plus…
Salade de pâtes méditérranéenne
Les repas de pâtes ont toujours fait partie de mes repas préférés.…
Salade de riz sauvage à l’orange et à l’abricot
Le riz sauvage est le fruit d’une plante graminée aquatique. Cette plante,…
Salade grecque aux fraises
Pendant la saison des fraises, tout le monde se met à les…
Frites épicées maison cuites au four
Quand on commence à cuisiner un peu plus et à faire des…
Salade de crevettes printanière
Même si les belles températures ne font que commencer, déjà les laitues…
Salade de haricots noirs à la mexicaine
Il est toujours utile d’avoir une banque de recettes express pour les…
Salade de riz et edamames
Pour cette salade, j’utilise un mélange de riz à grains longs (celui…
Cantaloup farci au crabe
En saison, il n’y a rien de meilleur que le crabe frais.…
Taboulé de lentilles
Le secret pour une bonne salade à base de lentille c’est de…
Salade de haricots verts et aux cœurs de palmiers, sauce yogourt à l’aneth
J’ai redécouvert cette salade dernièrement avec grand plaisir. Il y a plusieurs…
Salade tiède de quinoa, pois chiches et courges rôties
Qui a dit que manger végétarien était ennuyant? Cette salade est tout…
Salade de maïs
Voici une belle salade que les enfants adorent. Elle accompagne à merveille…
Salade de kale de la saison froide
Lorsque j’étais enfant, tous les repas du soir étaient accompagnés d’une salade.…
Biscottis de sarrasin aux olives et au romarin
On connait tous les biscottis sucrés que l’on déguste en les trempant…
Salade de mâche, betteraves et framboises
J’adore les entrées pour commencer un repas. Je trouve que ça fait…
