Jambon à l’érable à la mijoteuse

Pas compliqué, peu d’ingrédients et aussi bon qu’à la cabane à sucre.

Ingrédients :

1 jambon dans l’épaule avec l’os

15 clous de girofle

1 bâton de cannelle

1 boîte (540 ml) de sirop d’érable

Préparation :

  • Si votre jambon est entouré d’un filet élastique, prendre le temps de le retirer avant la cuisson.
  • Piquer le jambon avec les clous de girofle et le déposer dans la mijoteuse.
  • Casser le bâton de cannelle en deux et le mettre dans la mijoteuse.
  • Verser le sirop d’érable.
  • Couvrir et cuire à basse température (low) pendant 10 heures.
  • Défaire en morceaux et servir avec le jus de cuisson.
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