Pas toujours facile de bien réussir la cuisson des calmars. Je vous…
Risotto aux asperges, noix de pin et pavot
Faire un risotto peut paraître long et compliqué mais au fond tout…
Flocons grillés, yogourt grec, raisins, tournesol et érable
Voici le genre de déjeuner que j’adore. Un délicieux bol regroupant tout…
Quesadille mexicaine Sans gluten
Si vous aimez les recettes simples et super rapides, voilà une recette…
Mélange de flocons grillés à l’érable et céréales soufflées
Voici un mélange de base, simple et pas trop sucré qui permet…
Potage d’asperges et de topinambours au basilic
Le topinambour est un tubercule dont la ressemblance se situe entre la…
Salade de pois chiches style marocaine aux patates douces, pistaches et dattes
Après avoir mangé des repas plus lourds et plus riches tout l’hiver,…
Croquettes de carottes et poireaux
Moi qui consomme abondamment de fruits et de légumes, je suis toujours…
Tiramisu à l’érable
Les desserts sans cuisson, on aime toujours ça. Faire un tiramisu peut…
Fondue Italienne
Il y a une foule de souvenirs qui me reviennent en tête…
Smoothie fraises, banane et cerises
Comme mes enfants participent souvent à la préparation des recettes, il est…
Flans de petits pois à la menthe
Ces flans aux petits pois peuvent être servis en entrée ou comme…
Curry aux légumes et aux amandes
Il existe sur le marché, différentes pâtes de curry Thaï. Elles ont…
Pâté chinois au canard confit et petits légumes
J’ai abandonné depuis longtemps le pâté chinois traditionnel. Trop long et trop…
Lentilles noires avec betteraves, mangues et arachides
Les lentilles noires ou beluga sont très petites, noires et lisses. On…
Filet de porc au rhum et aux raisins de Corinthe
Le filet de porc est une pièce de viande que j’apprécie pour…
Soupe au poulet façon Thaï
Pour cette recette on peut utiliser un restant de poulet rôti, ce…
Bouillon de poulet maison
Il est vrai que sur le marché, il y a de plus…
Riz rouge, edamames, légumes sautés et noix de cajou grillées à l’érable
Il existe plusieurs variétés de riz rouge. J’utilise le riz rouge de…
Noix de cajou à l’érable
Une recette super simple mais combien délicieuse!!! Ces noix grillées, on peut…
Gâteau aux bananes
Le gâteau aux bananes est un classique dont on ne se lasse…
Jujubes à la clémentine
Rendu à cette période de l’année, l’engouement pour les clémentines n’est plus…
Aubergine farcie façon végé
En début de semaine, je n’avais aucune idée de ce que j’allais…
Panna Cotta au thé Matcha Garniture de fraises, mangues et chocolat blanc
La Panna cotta est un dessert d’origine Italienne qui signifie crème cuite.…
Gratin de tortellini aux légumes
Je me suis lancée une seule fois dans la confection de pâtes…
Salade de quinoa aux oranges et aux dattes
Dans cette recette, j’utilise un mélange de quinoa rouge et blanc mais…
Galettes multigrains aux carottes, bleuets et abricots sans gluten
Quand il faut préparer 2 collations pour les boîtes à lunch et…
Tacos végé: chou-fleur et pois chiche, sauce coriandre
Le seul défaut de ces tacos, c’est que la garniture tente de…
Rôti de bœuf sauce aux oignons caramélisés
Il y a de ces classiques dont on ne se lasse pas.…
Potage de légumes et haricots blancs
Une façon simple d’augmenter la valeur nutritive d’un potage est d’ajouter un…
Torte au chocolat, aux amandes et aux framboises
Quoi de mieux qu’un bon dessert chocolaté pour clore un repas en…
Macaroni au fromage
Simple et facile à réaliser, le macaroni au fromage a vraiment la…
Muffins au son d’avoine, aux bananes et aux noix
Il est vrai que le mariage banane et noix est assez classique…
Omelette aux légumes et fromage de chèvre
L’omelette est un de mes repas dépanneur préféré. Simple, facile et rapide,…
Calmars braisés au vin rouge et au chorizo
On a tous déjà mangé des calmars à la texture un peu…
Gruau d’avoine au chocolat noir et à la banane grillée
L’avoine entière ou à gros flocons demande environ 20 minutes de cuissons…
Glace de bananes au dulce de leche et grenobles
Cette glace me rappelle la crème glacée à l’érable et aux noix…
Pizza pleurotes grillés, roquette et mozzarelle fraîche
Préparer des repas sains et équilibrés pour la famille, soir après soir,…
Salade de coriandre, clémentine et grenade
Pour alléger un peu les gros repas, j’aime bien déposer une belle…
Carrés aux canneberges et à la noix de coco
La canneberge est un fruit que l’on associe grandement à la période…
Biscuits d’avoine, cacao, noix de coco et caramel salé
À chaque année, j’essaie de créer un nouveau biscuit pour la période…
Ricotta de chèvre maison
On n’a pas toujours conscience à quel point certains produits achetés en…
Masala de patates douces et pois chiches au lait de coco
Le terme masala signifie simplement mélange d’épices. Le plus connu est le…
Chaudrée de saumon à l’aneth
La première fois que j’ai mangé une chaudrée à base de poisson,…
Sandwich grillé aux champignons et au cheddar fort
Pas toujours facile de réinventer nos sandwichs ou de les rendre intéressants.…
Confit d’oignons à la betterave
Classiquement, le confit d’oignons est servi pour accompagner les fromages et les…
Soupe aux haricots noirs
À l’approche de l’hiver, on sort tous nos bottes et nos vêtements…
Cake aux zucchinis, chocolat et noix de coco
La courgette est un légume que j’adore cuisiner, son goût délicat nous…
Mon poulet rôti en crapaudine au citron et au romarin
La préparation du poulet en crapaudine permet de diminuer le temps de…
Betteraves en croûte de sel
La cuisson du poisson en croûte de sel a été très populaire…
Tofu teriyaki et légumes sautés
Le tofu nature n’est pas un aliment qui nous fait sauter de…
Soupe rustique aux boulettes de bœuf
J’adore cette soupe repas parce qu’elle est réconfortante et vraiment complète mais…
Spaghetti champignons, butternut et sauge
La sauge est une herbe aromatique que je trouve magnifique avec ses…
Pouding au pain raisins et aux pommes caramélisées à l’érable
Le pouding au pain est un dessert vieux comme le monde mais…
Frittata de courgettes, tomates séchées, basilic et feta
Les œufs sont d’excellents dépanneurs. Chez nous, ils occupent une bonne part…
Carpaccio de betteraves, micro-pousses et Grenobles, vinaigrette aux agrumes
Une belle entrée super colorée, super simple et très rapide à préparer.…
Escalope d’aubergine épicée et millet aux pistaches, raisins et menthe
J’ai découvert le millet il y a quelques années seulement, mais on…
Muffins d’automne à la Courge et aux canneberges
Faire de la purée de courge demande du temps. J’ai donc pris…
Chaussons aux pommes et à l’érable
Pour cette recette, j’utilise 3 tasses de pommes qui compotent facilement (McIntosh…
Petits cakes de ricotta aux tomates séchées, thym et zestes d’orange
À première vue, cette recette peut paraître complexe. Il y a de…
Barre tendre sucrée-salée à l’arachide
Les enfants raffolent des barres sucrées-salées du commerce. J’avoue, elles sont très…
Quinoa aux dattes et aux pistaches avec courge poivrée grillée aux épices
La courge est vraiment un de mes légumes préféré. Chaque automne, je…
Croustade aux pommes parfumée au rhum et à l’érable
J’aime bien prendre un peu de rhum dans les boissons tropicales lorsque…
Salade de fruits frais et haricots rouges
Même si l’automne est officiellement arrivé, les températures incroyables que nous avons…
Salade d’endives, prunes et pacanes
Voici une entrée toute simple et parfaitement de saison. Deux petites choses,…
Ketchup de tomates vertes
Pour certains, il accompagne la tourtière, pour d’autres le pâté chinois. Chez…
Spaghetti de courgette à l’ail, aux piments forts et aux noix de pin (sans gluten)
Le goût délicat de la courgette en fait un légume que l’on…
Crème de tomates du jardin et herbes fraîches
Comme la plupart des gens qui font un potager, notre jardin déborde…
Clafoutis aux pêches, aux amandes et à la vanille
Quand on pense clafoutis, on pense immédiatement au clafoutis aux cerises. Ce…
Sandwich aux œufs
Le sandwich est le repas que l’on retrouve le plus souvent dans…
Pouding à l’ancienne aux bleuets et à la rhubarbe
Les recettes de notre enfance sont souvent les meilleures. Pas toujours pour…
Shooter de soupe froide aux courgettes avec menthe,noix de pin et huile d’avocat
Mon thermomètre extérieur indique 15 degrés ce matin. Oui, l’été est vraiment…
