Ingrédients :
1 gros chou-fleur
1 oignon jaune
1 poire
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de lait entier
Sel et poivre
1 poire rouge
1 c. table de sirop d’érable
30 g de fromage bleu
Préparation :
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les bouquets de chou-fleur, les dés de poire et le bouillon. Bien assaisonner, couvrir et laisser mijoter doucement 30 minutes.
- Réduire en purée à l’aide d’un mélangeur. Ajouter le lait et réchauffer.
- Préparer la garniture en mélangeant la poire rouge coupée en petits dés, le sirop d’érable et le fromage bleu émietté.
- Verser le potage chaud dans les bols et garnir de la préparation au fromage.
je trouve votre blog tres interessant 🙂
Merci!