Sorbet litchis-lime-gingembre

On nous annonce des températures très estivales pour les prochains jours. Peut-être aurez-vous envie d’un petit quelque chose de rafraîchissant? Voici une petite gâterie glacée, idéale pour les journées chaudes de l’été.

Je fais cette recette régulièrement depuis sa création. Les enfants l’adorent et en redemande fréquemment. À vous maintenant de la découvrir….

Ingrédients :

1 boîte (560 ml) de litchis

Le jus d’une lime

¼ de tasse de sucre

2 c. à thé de gingembre frais râpé

1 blanc d’œuf

Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients à l’exception du blanc d’œuf dans un robot culinaire et réduire en purée lisse.
  • Mettre dans un plat avec couvercle et congeler.
  • Après 2 heures de congélation, gratter avec les dents d’une fourchette et remettre au congélateur jusqu’à congélation complète.
  • Défaire le sorbet en morceaux et remettre dans le robot. Actionner pour obtenir un mélange granuleux. Ajouter le blanc d’œuf et actionner pour obtenir un mélange lisse.
  • Servir immédiatement ou remettre au congélateur jusqu’au moment de servir.
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