Une recette qui demande très peu de préparation pour profiter au maximum…
Étiquette : Sans gluten
Croustade fraises, rhubarbe et ananas (sans gluten)
Je cuisine très souvent les croustades. C’est un dessert simple et rapide…
Potage à la courge, aux pommes et au bacon
Encore un potage à la courge me direz-vous? C’est que la courge…
Biscuits avoine et raisins (sans gluten)
J’en ai beaucoup mangé des galettes à l’avoine et aux raisins pendant…
Soupe dinde et riz
Pour éviter le gaspillage, il faut déjà prévoir l’utilisation de nos restes…
Potage de courge musquée, orange, gingembre et coco
Pour ce potage, je commence par faire cuire la courge au four.…
Chaudrée de palourdes et pleurotes
Difficile de trouver plus réconfortant qu’une bonne chaudrée. Il en existe plusieurs…
Pesto de kale
Pas amateur de kale? Voici une super recette de kale qui ne…
Caponata à l’oeuf
La suite… même recette que la précédente, à laquelle on ajoute un…
Caponata
La ratatouille est au sud de la France ce que la caponata…
Carrés moka aux haricots noirs, dattes et pépites de chocolat
Un petit dessert expresse et santé, aussi surprenant que délicieux. Peu sucré,…
Quinoa à la grecque
Le quinoa est une source de protéine végétale sans gluten super intéressante.…
Crème de céleri
C’est le retour des potages…déjà. Ingrédients (4 portions) : 2 c. à table…
Rémoulade et fruits d’automne
Les marchés publics sont toujours une belle source d’inspiration à cette période…
Risotto aux poireaux et au bacon
À première vue, faire un risotto semble complexe à réaliser et beaucoup…
Courge spaghetti au parmesan
On me demande souvent quoi faire avec la courge spaghetti. Plusieurs personnes…
Pain d’avoine aux bananes, pommes et dattes (sans gluten)
Avec le retour en classe, les matins pressés se multiplient. Ce pain…
Muffins sans gluten aux poires et aux amandes
C’est vrai que les amandes renferment beaucoup de calories, mais elles ont…
Yogourt grec, granola express et pêche pochée
Ce qui est intéressant avec cette recette, c’est de pouvoir tout préparer…
Limonade de pamplemousses roses
Une boîte de limonade concentrée et congelée que l’on dilue avec 3…
Salade de quinoa, haricots noirs et ananas
Voici une belle salade végétarienne, protéinée et super rafraîchissante pour combattre les…
Muffins rhubarbe-gingembre
Le gingembre cristallisé se trouve facilement en épicerie, généralement avec les fruits…
Filets mignons au fromage bleu et poires pochées au vin rouge
Généralement, je prépare les poires à l’avance et je les conserve dans…
Cocktail de crevettes et de têtes de violon
Quand les têtes de violon sont disponibles au marché, c’est que le…
Morue grillée sur purée de céleri-rave, salsa aux tomates, chorizo et olives vertes
La morue est un poisson que j’aime beaucoup. C’est un poisson maigre,…
Pouding de tapioca à l’érable
De façon générale, seuls les jaunes d’œufs sont utilisés pour la préparation…
Tartare d’avocat
Si l’avocat se faisait encore discret il y a quelques années, sa…
Sauté de légumes et saumon, sauce hoisin sans gluten
Même si j’adore cuisiner et prendre le temps d’élaborer de beaux repas,…
Bol de quinoa, chou-fleur et pois chiches rôtis, sauce à l’avocat
Lorsque les enfants étaient petits, ils me demandaient souvent de leur préparer…
Salade d’automne au chou rouge, bette à carde, chanvre et tournesol
N’ayez crainte, vous ne passerez pas l’après-midi dans un monde imaginaire après…
Riz aux champignons et aux noisettes grillés
Voici une recette pour les amateurs de champignons. Une recette simple au…
Chips de chou kale au pecorino et poivre noir
La façon la plus simple de faire manger du chou kale aux…
Muffins pommes, cheddar et érable sans gluten
Déguster un muffin, c’est toujours un plaisir et c’est toujours gagnant peu…
Compote de pommes, bleuets et canneberges
L’autre jour, ma fille m’a dit que mes compotes sont pour elle,…
Courge spaghetti aux oignons, aux olives et aux graines de carvi
Voici une façon simple, rapide et différente de préparer la courge spaghetti.…
Potage aux poireaux et aux pommes
Le poireau est un légume que j’adore, mais je réalise que je…
Frittata Oignon, kale et champignons
Bien faire caraméliser les oignons et les champignons est probablement le point…
Salade de tomates et concombres au yogourt et à l’aneth
Des concombres bien croquants et des tomates bien mûres, voilà de quoi…
Boules d’énergie dattes et amandes sans gluten
Les boules d’énergie sont toujours très populaires à l’heure de la collation…
Salade aux 4 haricots
Cette salade colorée et nutritive est une option intéressante pour les boîtes…
Salade de Chou-rave, pomme, orange et noix
Le chou-rave est probablement la variété de chou la moins connue en…
Salade de bette à carde, kale, épinard et betterave jaune
Cet été, j’ai eu le coup de foudre pour la bette à…
Burger de poulet paprika-citron, mayonnaise épicée
J’ai deux utilisations intéressantes pour cette recette. D’abord un beau burger, toujours…
Quinoa et champignons portobellos grillés, sauce menthe et fleur d’ail
Vous connaissez la fleur d’ail? Ces longues tiges vertes un peu tordues…
Guacamole classique
Le guacamole est une sauce à base d’avocats super simple à préparer…
Salade de légumes verts et haricots de soya
La fève de soya peut être consommée fraîche (edamame), germée, rôtie ou…
Papillote de morue aux poireaux et à la crème
Introduire du poisson dans son alimentation représente pour certain tout un défi.…
Salade de quinoa, fraises, roquette et mozzarella fraîche
Je ne pense pas me tromper en affirmant ne jamais avoir mangé…
Salade au tofu fumé, mangue et arachides
Je dis souvent que le tofu a besoin d’un peu d’amour pour…
Petits pains salés, poivrons rôtis, tomates séchées, feta et basilic (sans gluten)
Ces petits pains ou muffins salés peuvent être servis chauds ou froids.…
Bâtons de crème glacée à la mangue et au chocolat blanc
Mes petits sportifs adorent les gâteries glacées. Dès les premières journées chaudes,…
Calmars primavera
Pas toujours facile de bien réussir la cuisson des calmars. Je vous…
Risotto aux asperges, noix de pin et pavot
Faire un risotto peut paraître long et compliqué mais au fond tout…
Flocons grillés, yogourt grec, raisins, tournesol et érable
Voici le genre de déjeuner que j’adore. Un délicieux bol regroupant tout…
Quesadille mexicaine Sans gluten
Si vous aimez les recettes simples et super rapides, voilà une recette…
Mélange de flocons grillés à l’érable et céréales soufflées
Voici un mélange de base, simple et pas trop sucré qui permet…
Potage d’asperges et de topinambours au basilic
Le topinambour est un tubercule dont la ressemblance se situe entre la…
Salade de pois chiches style marocaine aux patates douces, pistaches et dattes
Après avoir mangé des repas plus lourds et plus riches tout l’hiver,…
Croquettes de carottes et poireaux
Moi qui consomme abondamment de fruits et de légumes, je suis toujours…
Smoothie fraises, banane et cerises
Comme mes enfants participent souvent à la préparation des recettes, il est…
Flans de petits pois à la menthe
Ces flans aux petits pois peuvent être servis en entrée ou comme…
Curry aux légumes et aux amandes
Il existe sur le marché, différentes pâtes de curry Thaï. Elles ont…
Pâté chinois au canard confit et petits légumes
J’ai abandonné depuis longtemps le pâté chinois traditionnel. Trop long et trop…
Lentilles noires avec betteraves, mangues et arachides
Les lentilles noires ou beluga sont très petites, noires et lisses. On…
Soupe au poulet façon Thaï
Pour cette recette on peut utiliser un restant de poulet rôti, ce…
Bouillon de poulet maison
Il est vrai que sur le marché, il y a de plus…
Riz rouge, edamames, légumes sautés et noix de cajou grillées à l’érable
Il existe plusieurs variétés de riz rouge. J’utilise le riz rouge de…
Noix de cajou à l’érable
Une recette super simple mais combien délicieuse!!! Ces noix grillées, on peut…
Jujubes à la clémentine
Rendu à cette période de l’année, l’engouement pour les clémentines n’est plus…
Aubergine farcie façon végé
En début de semaine, je n’avais aucune idée de ce que j’allais…
Panna Cotta au thé Matcha Garniture de fraises, mangues et chocolat blanc
La Panna cotta est un dessert d’origine Italienne qui signifie crème cuite.…
Salade de quinoa aux oranges et aux dattes
Dans cette recette, j’utilise un mélange de quinoa rouge et blanc mais…
